La fruta simple que mejora tu energía y tu corazón
Fibra, antioxidantes y energía estable: por qué esta fruta diaria es aliada de tu rendimiento y salud.
Puede que no te sorprenda, pero las manzanas están entre las frutas más completas que puedes comer. Son ricas en fibra, aportan alrededor de 100 calorías por pieza y son fáciles de llevar a cualquier parte, algo clave cuando buscas un snack práctico que encaje con un estilo de vida activo.
Además de su practicidad, son muy versátiles. Puedes comerlas solas, frescas o deshidratadas, o mezclarlas con otros alimentos para crear comidas más completas y satisfactorias. Funcionan bien con mantequillas de nueces o yogur, picadas sobre avena, ensaladas o bowls de granos, y también en preparaciones al horno como pays o barras de granola caseras.
“Las manzanas no son muy diferentes en su composición nutricional, aunque las de piel rojo más oscuro aportan más polifenoles con efecto antiinflamatorio”, explica Kelly Jones, M.S., R.D. Por eso, si buscas antioxidantes asociados con la salud cardiovascular, las variedades rojas pueden ser una buena elección.
“Una manzana grande tiene entre 80 y 100 calorías”, señala Tara Gidus, R.D., nutrióloga del Orlando Magic. “Debido a su contenido de fibra, te dará energía más duradera, en lugar del pico y caída que puede ocurrir con otros alimentos”. Además, su índice glucémico bajo hace que el cuerpo tarde más en digerir sus azúcares, por lo que puede ser una buena opción antes o después de entrenar.
Gidus incluso recomienda elegir una manzana en lugar de una bebida deportiva o jugo de naranja, que también aportan energía, pero de forma más rápida y pasajera. Aquí la ventaja está en la liberación más estable de energía, útil tanto para el rendimiento físico como para mantener la concentración durante el día.
Entre las variedades, la Granny Smith destaca por su sabor equilibrado y ligeramente ácido, además de ser una de las menos dulces. “Su piel verde puede significar menos polifenoles, pero lo compensan con otros antioxidantes llamados ácidos fenólicos”, añade Kelly Jones. “Combinan muy bien con nueces y queso y son un gran complemento en ensaladas”, dice Natalie Rizzo, M.S., R.D.
Las manzanas Gala, con su tono rojo y amarillo, son muy dulces y crujientes. “Puedes comerlas crudas como snack, añadirlas a ensaladas o incluso asarlas, lo que resalta su dulzor natural, y combinarlas con una proteína”, comenta Rizzo. Su perfil las convierte en una opción muy flexible dentro de una alimentación equilibrada.
“Su alto contenido de fibra soluble, especialmente pectina, podría ayudar a reducir los niveles de colesterol, mientras que sus antioxidantes naturales, como los polifenoles, podrían contribuir a combatir el estrés oxidativo”, señala Juan Carlos Moreira, representante de la Comisión Nacional de Manzanas Washington. “Diversos especialistas coinciden en que incorporar manzanas en la alimentación diaria podría favorecer una mejor circulación y promover un estilo de vida más saludable”, enfatiza, destacando el valor de las manzanas Washington dentro de una dieta cotidiana.
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