Nutricionista explica por qué las dietas yo-yo podrían hacer más difícil perder grasa abdominal
Un estudio muestra que la práctica de "volumen y corte" podría hacer que sea más difícil perder grasa alrededor del abdomen a largo plazo, incluso si se pierde la misma cantidad de peso cada vez.
El nutricionista y autor Brad Pilon comentó recientemente sobre varios estudios que exploran por qué algunas personas pueden tener más dificultades para perder grasa corporal en la región abdominal después de haber ganado peso, incluso cuando pierden la misma cantidad de peso a través de dietas.
En una publicación compartida en su Instagram, Pilon comentó que este es un estudio que “no le gusta,” agregando que esto no se debe a los métodos utilizados en el estudio, sino porque simplemente no le agradan las implicaciones de los hallazgos.
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“Tomaron a un grupo de personas y las sobrealimentaron durante 10 días,” dice, “su grasa corporal aumentó, no es una sorpresa. Luego los enviaron a casa y les dijeron que comieran normalmente.”
Pilon explica que los investigadores luego trajeron de vuelta a los sujetos al laboratorio para medir cualquier cambio. Sin embargo, señala, “aquí es donde se pone raro.” Después de 10 días de comer en exceso, todos ganaron peso, incluyendo grasa en el abdomen, grasa visceral y grasa subcutánea. Cuando los sujetos fueron llamados de vuelta al laboratorio después de dos semanas de comer normalmente, los investigadores observaron que habían perdido el peso ganado durante el período de sobrealimentación. Pero, como señaló Pilon, “¿sabes lo que no perdieron? No perdieron la grasa abdominal. Perdieron grasa corporal, su grasa corporal total bajó, pero la grasa abdominal no.”
Pilon señala que la conclusión interesante y preocupante de este estudio es que sugiere que ganar y perder peso y grasa corporal no es simplemente un caso de expansión y contracción uniforme, sino que diferentes áreas pueden retener la grasa corporal ganada, incluso cuando se pierde peso después de comer en exceso.
“Diferentes áreas de tu cuerpo pueden reaccionar de manera diferente, y algunas son más difíciles de adelgazar que otras,” dice Pilon, agregando que su preocupación es que las dietas yo-yo frecuentes podrían eventualmente llevar a una acumulación de grasa potencialmente dañina en el abdomen, incluso si se pierde peso cada vez. “Comer en exceso y luego volver a tu forma normal de comer, luego comer en exceso y luego comer menos, puede en realidad hacer que aumentes lentamente la masa de grasa en el abdomen cada vez.”
La grasa visceral es la grasa ubicada en tu abdomen alrededor de los órganos, y aunque es saludable y normal tener algo de grasa visceral, el exceso se ha relacionado con un mayor riesgo de problemas médicos como enfermedades del corazón, diabetes y accidentes cerebrovasculares. Pilon agregó que la investigación mostró que un corto período de ayuno fue capaz de revertir la grasa abdominal ganada, pero este es otro estudio que destaca que la práctica previamente popular de “volumen y corte” anual podría llevar a un aumento constante de grasa abdominal si se gana demasiado exceso de grasa corporal durante cada período de volumen, incluso si luego se pierde el peso.
Un mejor enfoque, especialmente para aquellos que buscan ganar masa muscular, podría ser un superávit calórico más moderado, con una ingesta adecuada de proteínas, apuntando a una tasa de aumento de peso más lenta que resulte en una menor cantidad de grasa corporal ganada durante el proceso.
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Vía Men’s Health UK
