El agua de Okra está de moda. ¿Debería estarlo?
Agua con limón, agua con pepino y ahora... esto.
Agua con menta y limón, claro. Agua con pepino en la sala del aeropuerto, por supuesto. ¿Pero agua de okra?
Bienvenidos a la última moda en infusiones de agua saludable.
El agua de okra, una bebida preparada remojando vainas de okra en agua, ha ganado popularidad en TikTok. Naria Le Mire, M.P.H., R.D., menciona que está atrayendo la atención por sus supuestos beneficios para la salud, como “reducir el apetito, mejorar los niveles de colesterol, regular la glucosa en sangre e incluso apoyar la salud del hígado”.
Sigue leyendo para descubrir la verdad sobre el agua de okra.
¿Qué es el agua de okra?
Exactamente lo que suena.
Es agua infusionada con okra, hecha al remojar vainas de okra cortadas en agua limpia durante la noche y luego colar el líquido.
Para tu información: no puedes hacer agua de okra sin cortar la okra, ya que partir las vainas a la mitad es esencial para preparar esta bebida. “Esto ayuda a exponer las fibras, que engrosarán naturalmente el agua, similar a lo que hacen las semillas de chía debido a su contenido de fibra”, explica Le Mire.
¿Tiene beneficios el agua de okra?
Para los humanos, no existe precisamente una amplia cantidad de investigaciones que indiquen que beber esta agua funcione.
Sí, hay un estudio de 2019 en ratas diabéticas, que encontró que beber agua de okra diariamente ayudó a reducir sus niveles de azúcar en sangre y los marcadores de inflamación. Y sí, existe un estudio separado de 2019 que mostró un efecto similar en humanos (además de una reducción en los niveles de colesterol), pero hay muy poca ciencia adicional que respalde las afirmaciones del agua de okra.
¿Existen riesgos al beber agua de okra?
Aunque un vaso de agua de okra probablemente no te enviará a urgencias, no es para todos.
Las personas con síndrome de intestino irritable (SII) o enfermedad inflamatoria intestinal (EII) deben proceder con cautela, según Le Mire. “Aunque generalmente es segura, consumir demasiada agua de okra podría interferir con medicamentos anticoagulantes debido a su contenido de vitamina K”, agrega.
Como siempre, consulta a tu médico o dietista antes de incorporar cualquier nueva tendencia de alimentos o bebidas a tu rutina diaria si tienes dudas.
¿Deberías beber agua de okra?
Mejor come la okra entera.
Las vainas de okra completas contienen muchos más nutrientes porque solo algunos de estos nutrientes pasan al agua. Vale más la pena comer okra —y otros alimentos ricos en fibra como frijoles, vegetales y granos enteros— para obtener más nutrientes de la planta completa.
Además, es mucho más deliciosa.
Vía Men’s Health
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