Taco Méndez: el sabor de México con estrellas Michelin llega a CDMX
Disfruta de una experiencia gastronómica única, con tacos artesanales y cerveza en la Colonia Cuauhtémoc del 12 de noviembre al 15 de diciembre.
La Ciudad de México se prepara para recibir una propuesta única que une tradición y alta gastronomía en una experiencia inolvidable: “Taco Méndez”. Este pop-up llega desde Barcelona y se instalará en el corazón de la Colonia Cuauhtémoc gracias a la plataforma The Chefs Meets México y la colaboración de cerveza Bohemia. A cargo del chef Paco Méndez y el reconocido chef Albert Adrià, esta iniciativa no solo promete deleitar el paladar de los asistentes, sino también apoyar la preservación de la cultura gastronómica mexicana.
Del 12 de noviembre al 15 de diciembre, en Río Pánuco 132, “Taco Méndez” traerá un menú que celebra los sabores de México con platillos cuidadosamente preparados. Tortillas hechas a mano, tacos de pastor, cochinita, quesadillas y guacamole, además de un flan de maíz que ya es famoso en Barcelona, son solo algunos de los manjares que se ofrecerán. Y para elevar esta experiencia, Bohemia presentará una selección de sus cervezas – Cristal, Pilsner, Vienna y Weizen – que se han seleccionado especialmente para maridar con cada uno de los platillos, logrando combinaciones de sabores sorprendentes.
Inaugurada en 2023 en Barcelona, la propuesta de Paco Méndez y Albert Adrià rápidamente se convirtió en un referente gastronómico en la ciudad española, rindiendo homenaje a la cocina mexicana en un ambiente informal y sin reservas. Ahora, este icónico concepto ha cruzado el océano para abrir sus puertas a los comensales mexicanos que buscan una experiencia auténtica, en un formato relajado que celebra lo mejor de la cultura y los sabores de México.
Este pop-up también tendrá una causa social importante. Por cada taco vendido, se donarán $5.00 MXN al Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, una organización que se dedica a preservar y promover la herencia culinaria del país. Esta contribución busca apoyar a las cocineras tradicionales de México, garantizando que los saberes ancestrales y la riqueza gastronómica continúen siendo valorados y compartidos.
“Taco Méndez” contará con la participación de chefs invitados de distintas partes del país, como la Ciudad de México, Nuevo León y Los Cabos, todos seleccionados por la Guía Michelin. Estos invitados traerán consigo sus propias interpretaciones de los tacos, creando un menú que se mantendrá en constante cambio y ofrecerá nuevas opciones cada semana. Así, quienes asistan podrán disfrutar de una variedad de estilos y sabores únicos, ideales para aquellos que buscan explorar cada rincón del universo taco.
La experiencia estará disponible de martes a domingo a partir de la 1:00 pm, convirtiéndose en el plan perfecto para foodies y amantes de la gastronomía que buscan un ambiente sofisticado y a la vez auténtico.
Así que, si eres amante de la comida mexicana, no puedes perderte la oportunidad de probar los tacos más exclusivos de la Ciudad de México, creados por chefs de clase mundial y acompañados de una refrescante Bohemia. “Taco Méndez” promete ser una cita culinaria excepcional que deleitará los sentidos y fortalecerá los lazos de la comunidad gastronómica en apoyo a las tradiciones que han dado fama mundial a nuestra cocina.
Cuándo es Taco Méndez en CDMX: 12 de noviembre al 15 de diciembre, martes a domingo a partir de la 1:00 pm
Dónde es Taco Méndez en CDMX: Río Pánuco 132
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