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Los vinos que debes probar este 2023

Estos vinos tintos son dos referencias inolvidables que buscan llevar lo mejor de la Ribera del Duero a todo el mundo y que todo amante del vino debe conocer.

10 agosto, 2023
mejores vinos tintos

En el apasionante mundo de los vinos, Bodegas Cepa 21 destaca como un verdadero tesoro de la región castellana, forjado por el empeño y la visión de su creador, José Moro. El objetivo de José Moro ha sido claro desde el inicio: refinar y llevar los vinos tintos más allá de las notas contundentes de los años 80, dándoles una nueva dimensión de elegancia y autenticidad, todo ello gracias a la riqueza de su terroir.

La esencia de la región castellana cobra vida en cada botella de vino producida por Bodegas Cepa 21, y la uva tempranillo, la joya de la Ribera del Duero, ocupa un lugar central en esta creación. José Moro ha sabido elevar esta variedad a nuevas alturas, reconociendo que la uva tempranillo “no destaca por nada, pero lo tiene todo”. Este 2023, José Moro nos invita a explorar los vinos Cepa 21 y Malabrigo, dos joyas enológicas que encantarán incluso a los paladares más exigentes.

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Cepa 21, el primer vino que José Moro presentó al mundo desde Bodegas Cepa 21, es un testimonio de la pasión y dedicación que se vierten en cada copa. Este vino se presenta con un color rojo cereza y ribetes de rubí, cautivando la vista antes de llegar al paladar. Su estructura robusta y taninos maduros, moldeados por las exposiciones norte del viñedo, crean un perfil intensamente frutal y elegante que invita a cada sorbo. Cepa 21 no solo se disfruta en el momento, sino que también ofrece un potencial de guarda excepcional, permitiendo que sus matices evolucionen y se profundicen con el paso del tiempo. Maridar Cepa 21 con platos como cabrito, cordero y cortes de carne es un deleite, gracias a su postgusto largo y complejo.

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En cuanto a Malabrigo, este vino encarna la esencia misma de su terroir. Proveniente de uno de los viñedos más emblemáticos de Bodegas Cepa 21, este vino multipremiado lleva consigo la personalidad y carácter de la región. Malabrigo es el equilibrio perfecto entre potencia y complejidad, y en cada copa se despliegan aromas cautivadores que invitan a explorar sus matices en cada sorbo. La ubicación única de su viñedo, situado en zonas altas sobre los 900 metros, contribuye a la singularidad de Malabrigo, otorgándole un carácter distintivo que lo hace ideal para maridar con pavo, lechón, mole negro y cortes de carne selectos.

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