Dieta Atkins: ¿Qué puedes comer y qué tan efectiva es para perder peso?
Sigue la dieta Atkins cuando busques cambios a largo plazo y un estilo de vida más saludable.
La dieta Atkins, desarrollada por el cardiólogo Dr. Robert Atkins, es una de las formas más conocidas de perder peso y mejorar tu salud. ¿Cómo funciona esta dieta, cuáles son los beneficios y qué exactamente puedes comer o no comer? Sigue leyendo para descubrirlo.
¿Qué puedes comer en la dieta Atkins?
La dieta Atkins se centra en minimizar los carbohidratos y consumir principalmente proteínas y grasas saludables. A diferencia de dietas como la paleo, en la dieta Atkins también se pueden consumir productos lácteos. Siguiendo una pirámide alimenticia, se atraviesan cuatro fases durante esta dieta, aumentando gradualmente la cantidad de carbohidratos a medida que avanzas.
En la primera fase de la dieta Atkins, conocida como fase de inducción, limitas la ingesta de carbohidratos a solo 20 gramos al día. Durante esta fase, consumes principalmente pescado, carne, huevos, aves de corral, frutos secos, semillas y verduras de hoja verde. Estos alimentos son ricos en proteínas y grasas, pero bajos en carbohidratos.
A medida que avanzas a las siguientes fases de la dieta, la cantidad de carbohidratos aumenta gradualmente. Puedes introducir lentamente otros alimentos como productos lácteos, bayas, legumbres y cereales integrales. Sin embargo, durante esta dieta, siempre mantienes una ingesta de carbohidratos relativamente baja y buscas una proporción equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos.
Menú semanal y recetas de la dieta Atkins
Al crear una receta de la dieta Atkins, comienzas con una fuente de proteínas (grasas) y luego agregas una cantidad limitada de carbohidratos. Aquí tienes un ejemplo de cómo podría ser un día de comida en la dieta Atkins:
Lunes:
Desayuno: Omelette de espinacas y feta.
Almuerzo: Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada verde.
Cena: Salmón asado con brócoli al vapor y arroz de coliflor.
A diferencia de dietas como la dieta 5:2, sigues la dieta Atkins los siete días de la semana. Esto te da mucho espacio para experimentar con diferentes ingredientes y recetas, y crear fácilmente un menú semanal variado y delicioso de la dieta Atkins.
¿Cuánto peso se pierde rápidamente en la dieta Atkins?
Seamos claros una vez más: no se pierde peso con ninguna dieta sin estar en un déficit calórico. Es decir, cuando quemas más calorías de las que consumes. Esto también es un principio básico de la pérdida de peso. La rapidez con la que pierdes peso depende de tu nivel de actividad en combinación con tu peso inicial y la cantidad total de nutrientes que consumes.
Cuando comienzas con la Atkins, a menudo pierdes peso inicialmente porque tienes menos carbohidratos en tu cuerpo. 1 gramo de carbohidratos puede retener hasta 4 gramos de agua. Si pierdes 100 gramos de carbohidratos, también pierdes aproximadamente de 300 a 400 gramos de agua. Esto lo excretas a través de la orina, el sudor o la respiración. Sin embargo, esta dieta puede ser una herramienta útil para examinar tus hábitos alimentarios. Por lo tanto, sigue la dieta Atkins especialmente cuando busques cambios a largo plazo en tus hábitos alimentarios para adoptar un estilo de vida más saludable.
Vía Men’s Health NL
