The Chef Meets México: la cumbre de la gastronomía internacional en CDMX
Un evento imperdible que fusiona cocina Michelin, arte contemporáneo y tradiciones mexicanas.
Del 14 al 16 de agosto, la Ciudad de México se convertirá en el epicentro de la alta gastronomía con la próxima edición de The Chef Meets México. Este evento, que desde hace cuatro años reúne a chefs Michelin internacionales, chefs nacionales y cocineras tradicionales, promete una experiencia culinaria sin igual, respaldada por Citibanamex, el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana y otras destacadas instituciones.
Desde su creación, The Chef Meets México ha sido un espacio donde la cocina mexicana tradicional se encuentra con las innovaciones culinarias de chefs de renombre mundial. Este año, la propuesta se eleva con la participación del chef japonés David Yoshimura, galardonado con una estrella Michelin, quien compartirá fogones con el chef Edo Kobayashi. Para coronar la experiencia, la chef Minae Seo, experta en repostería, deleitará a los comensales con una mesa de postres que promete ser inolvidable. Junto a ellos, la cocinera tradicional Rosalba del Valle, representante de Ecoturismo Olintlalli Xochimilco, impartirá sus conocimientos ancestrales sobre la agricultura chinampera.
RELACIONADA: El Japonez Polanco, “Top Sushi in Town! 2024”
La programación del evento está cuidadosamente diseñada para cautivar los sentidos. El 14 de agosto, el Restaurante Salazar será el escenario del Izakaya Style, una noche que celebra la cultura japonesa con un toque mexicano. El 15 de agosto, el restaurante Sushi Tatsugoro ofrecerá el Menú Mano a Mano, donde la fusión de estilos será el protagonista. Finalmente, el 16 de agosto, en Sushi Kyo, se llevará a cabo la Omakase Experience, tanto en comida como en cena, ofreciendo a los asistentes una experiencia única e irrepetible.
Además de las experiencias gastronómicas, el evento incluirá una exposición de arte contemporáneo presentada por la Galería Óscar Román, donde el arte se mezclará con la alta cocina. La exposición culminará con una subasta silenciosa, cuyos fondos se destinarán a becas para cocineras tradicionales, en colaboración con el Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana y Citibanamex, dentro del programa “Dos formas de arte y un solo corazón por México”.
Para los amantes de la buena bebida, The Chef Meets México ofrecerá maridajes con los vinos Protos, reconocidos entre las 50 marcas de vino más prestigiosas del mundo. Además, la coctelería de alta gama estará a cargo de Monkey 47, Chivas y tequila Avión, parte del portafolio de Pernod Ricard. La experiencia sensorial se elevará aún más con la inclusión de trufas y caviar de Grupo Novandi, elementos que prometen enriquecer cada platillo con su sabor inigualable.
Este evento no es solo una celebración de la gastronomía, sino también un homenaje a la cultura y al arte, demostrando que la cocina es una forma de arte tan poderosa como la pintura o la escultura. No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia única que promete redefinir los límites de la alta cocina en México.
¿Quieres asistir a The Chef Meets México? Compra tus boletos aquí.
