Esta será una de tus bebidas de recuperación favorita
¿Estás en busca de una bebida post entrenamiento? Los científicos están investigando una nueva opción que podría combatir la inflamación y el dolor muscular.
El novelista francés Marcel Proust escribió alguna vez que “la única forma de sanar el sufrimiento es experimentarlo de lleno”, pero probablemente nunca tuvo que enfrentar la clase de molestias que se presentan después de un día de pierna muy intenso. Cuando se trata de construir músculo, las microroturas (y el dolor que generan) son una parte del proceso. Pero eso no significa que tengas que vivir en agonía.
Existen muchas formas de ayudar a la reparación muscular post entrenamiento, desde hidratarse correctamente y consumir suficiente proteína hasta incluir omega-3 en nuestra dieta. Sin embargo, hay una nueva opción que te agradará si eres amante del café. Un estudio publicado en Journal of Agricultural And Food Chemistry encontró que el efecto antiinflamatorio de los antioxidantes (llamados polifenoles) es amplificado cuando hay aminoácidos presentes. En términos prácticos, eso significa añadir leche a tu café, el cual está lleno de antioxidantes, es decir, optar por un flat white en vez de un espresso.
Hay que decir que las investigaciones sobre este tema aún están en una fase temprana, pero los científicos responsables se dicen muy emocionados por la posibilidad de que esta sea una forma efectiva de aliviar la inflamación y el dolor muscular. Mientras tanto, nos parece que vale la pena intentarlo.
Juntos son más fuertes
La leche y el café no son el único dúo poderoso.
Prueba con esto:
1. Aceite de oliva + Jitomates
El aceite de oliva extra virgen está repleto de ácidos grasos y contiene vitaminas E y K. Además, es el compañero perfecto de tus ensaladas. De acuerdo con un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, un aderezo que contenga aceite de oliva puede mejorar la absorción de varios micronutrientes, incluidos el licopeno que ayuda a la salud cardiaca, la luteína que es un potente antiinflamatorio y la vitamina A que protege a tus ojos. Todos ellos están presentes en los tomates.
2. Yogur + plátano
Lo más probable es que ya combines estos alimentos porque son los mejores amigos de la avena, pero quizá no sepas por qué son aliados perfectos. Los prebióticos presentes en los plátanos (como la inulina) activan a las bacterias probióticas del yogur. Esto le da un impulso a tu sistema inmune y mantiene la salud de tu sistema digestivo.
3. Salmón + queso
La vitamina D es esencial para la salud de nuestros huesos, dientes y músculos y el cuerpo la necesita para absorber el calcio. Por tanto, deberías combinar un filete de salmón, el cual contiene el 150% del requerimiento diario, con un queso cremoso. También puedes optar por un bagel con queso untable y salmón ahumado. La vitamina D del pescado te permitirá obtener todo el calcio del queso.
