3 alimentos que deberías consumir en 2025 para mejorar tu salud, según expertos en nutrición
Añade estos tres alimentos, fáciles de conseguir, a tu carrito para comenzar el año de manera saludable.
Puede ser complicado saber qué alimentos priorizar al querer mejorar tu dieta. ¿Deberías consumir más proteínas, aumentar tu ingesta de fibra o enfocarte en superalimentos? Según destacados expertos en nutrición, hay tres ingredientes clave que todos deberíamos incluir en nuestros platos este año.
Las profesoras Sarah Berry y Tim Spector, ambas científicas de la app de monitoreo de salud y alimentación Zoe, afirman que lo más importante es dar prioridad a una dieta basada en alimentos integrales. Sin embargo, eso no significa que debas alimentarte solo con ‘comida de conejo’. La profesora Berry comenta en el último episodio del podcast de Zoe: “Siempre le digo a la gente que, si un alimento es demasiado saludable como para disfrutarlo, en realidad no es saludable. Es fundamental que elijamos alimentos que también nos brinden placer. La comida está para disfrutarla”.
Si buscas alimentos sabrosos y beneficiosos para tu salud, aquí tienes sus recomendaciones:
3 alimentos para una mejor salud en 2025
1. Champiñones
El primer alimento que recomiendan priorizar son los champiñones. El profesor Spector anticipa que veremos “una explosión” en el consumo de champiñones, los cuales describe como “un alimento increíble con múltiples beneficios, incluyendo la ayuda en la prevención del cáncer y otras enfermedades”.
En los últimos años, los suplementos de champiñones, como el polvo o cápsulas de melena de león y cordyceps, han ganado popularidad. Sin embargo, el equipo de Zoe se interesa especialmente en los champiñones como alimento.
Si bien las recomendaciones dietéticas suelen centrarse en plantas, técnicamente los champiñones no lo son: son hongos. Estos están repletos de vitaminas, minerales y fitoquímicos que protegen la salud. Una revisión de investigaciones publicada en 2021 concluyó que un mayor consumo de champiñones se asocia con un menor riesgo de cáncer.
Los investigadores de diferentes estudios definen de manera distinta lo que consideran un consumo elevado, pero el mínimo parece ser al menos cuatro gramos de champiñones al día.
2. Kimchi
El segundo alimento que el equipo de nutrición considera esencial es el kimchi. “Es un chucrut coreano que puedes mezclar con todos tus alimentos y es un fantástico alimento fermentado”, explica el profesor Spector.
Los alimentos fermentados son excelentes para fomentar el desarrollo de bacterias saludables en el intestino, ya que contienen microorganismos vivos que pueden colonizar la microbiota intestinal. Un pequeño estudio publicado en el Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition reveló que 32 participantes que consumieron 100 gramos de kimchi fermentado diariamente durante 10 semanas experimentaron un cambio significativo en su microbioma intestinal: aumentaron los niveles de bacterias “buenas” y disminuyeron las bacterias “malas”.
3. Pan de centeno
Finalmente, el profesor Spector sugiere consumir pan de centeno, al que califica como “probablemente el pan más saludable que se puede consumir”. Elaborado a partir de harina integral de centeno, este pan es denso, oscuro y está lleno de nutrientes, como proteínas, fibra y fitonutrientes. Además, su consumo se asocia con una menor elevación de los niveles de glucosa en sangre en comparación con el pan de trigo.
Añade estos tres alimentos a tu alimentación este año y descubre si notas los beneficios.
Vía Men’s Health UK
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