Proteína de suero de leche, por esto debes tomarla
Todo mundo tiene una opinión al respecto, aquí te decimos las ventajas que tiene consumir polvo de proteína de suero de leche (whey protein).
La leche contiene dos tipos principales de proteínas: suero y caseína. El suero se encuentra en la porción acuosa de la leche. La proteína de suero de leche es una mezcla de proteínas aisladas del suero y se considera una proteína completa. En otras palabras, contiene los nueve aminoácidos esenciales.
El cuerpo no puede producir estos aminoácidos, por lo que una dieta equilibrada o suplemento es importante para ganar músculo. La proteína de suero generalmente contiene bajos niveles de grasas y carbohidratos (lactosa) lo que ayuda a minimizar las molestias intestinales. Incluso se ha demostrado que puede desempeñar un papel fundamental en la pérdida de peso.
Hay tres tipos de proteína de suero de leche que debes conocer
Concentrado de proteína de suero (WPC, por sus siglas en inglés): contiene más nutrientes que cualquier otro tipo de suero, debido a la forma en que se fabrica.
Aislado de proteína de suero: el aislado se digiere generalmente más rápido que el WPC o WPH (abajo) y generalmente es más adecuado para personas con intolerancia a la lactosa. Se ha eliminado la mayor parte del contenido de grasas y carbohidratos.
Proteína hidrolizada de suero (WPH, por sus siglas en inglés): está diseñada para descomponer las proteínas en un estado que las hace más fáciles de absorber por el cuerpo.
¿Cuánta proteína de suero de leche necesito?
Su edad, objetivos y peso son solo algunos de los factores que determinarán cuánta proteína necesita para construir músculo.
Vale la pena señalar, sin embargo, que la mayoría de su ingesta de proteínas y macronutrientes en general, debe provenir de su dieta. Los suplementos están ahí para hacer precisamente eso: complementar. Los alimentos reales, por ejemplo, contienen más nutrientes, fibra y minerales y son mucho más fáciles de digerir.
¿Cuándo debo usar proteína de suero de leche?
La teoría dice que la capacidad de tus músculos para absorber nutrientes puede ser más receptiva en la hora inmediatamente después de tu sesión de gimnasio. Pero, en realidad, no hay una ventana mágica, ya que consumir proteínas en cualquier momento después de un entrenamiento será útil.
‘Hubo algunas investigaciones a principios de los años 2000 que mostraron que la síntesis de proteínas musculares -el mecanismo mediante el cual se construye la masa muscular- se estimulaba consumiendo proteína de suero dentro de una hora después de finalizar un entrenamiento’, explica el dietista deportivo Rick Miller. ‘Pero los beneficios que los científicos encontraron fueron tan pequeños que apenas se notarían durante un período de 10 años’.
‘Después de una sesión dura, la tasa de síntesis de proteínas permanecerá elevada durante 24 horas’, agrega. ‘Durante ese tiempo, tu cuerpo estará sensibilizado a la proteína y construirá músculo automáticamente’.
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Editor’s Choice
Prueba las recomendaciones de MH de proteínas de suero de leche.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
Por porción de 31 g: 116 kcal, 24 g de proteína, 1.3 g de carbohidratos, 1.4 g de grasa
Optimum Nutrition es conocido por sus suplementos y por una buena razón. Este polvo de proteína de suero de leche contiene una mega dosis de 24g de proteína, aminoácidos esenciales (bloques de construcción de proteínas) y 5.5g de BCAAs para mejorar el rendimiento y aumentar el crecimiento muscular.
En cuanto al sabor, es suave y chocolateado, sin sabor artificial ni empalagoso. También recibe un gran elogio por su conveniencia: nuestros evaluadores hablaron maravillas de lo fácil que fue preparar, medir y mezclar. En general, una buena elección.
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Solgar Whey To Go Natural Protein Powder
Por porción de 29 g: 130 kcal, 20 g de proteína, 10 g de carbohidratos, 1 g de grasa
El polvo de proteína natural de Solgar está hecho con suero de leche de vacas alimentadas con pasto en Nueva Zelanda (qué elegancia la de… NZ) y ofrece 20g de proteína por porción.
Es un poco más caro, pero si estás buscando invertir en una proteína de suero de leche de alta calidad, nuestros evaluadores dijeron que cumplió con todos los requisitos en términos de sabor (un rico sabor natural a cacao), textura (no se encontraron grumos) y facilidad de uso. Es un poco aguado, así que mézclalo con leche si prefieres un batido más espeso.
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Optimum Nutrition Hydro Whey Protein Isolate
Por porción de 39 g: 141 kcal, 30 g de proteína, 3 g de carbohidratos, 1 g de grasa
Como la proteína de suero de leche más avanzada de ON, la Hydro Whey Protein Isolate viene con una increíble dosis de 30g de proteína por cucharada, 10g más que otras marcas. ON afirma que el proceso en el que se produce esta proteína de suero de leche ayuda al cuerpo a absorberla más rápido, con BCAAs adicionales.
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Applied Nutrition ISO XP Whey Isolate
Por porción de 25 g: 93 calorías, 22.4 g de proteína, 0.4 g de carbohidratos, 0.2 g de grasa.
Con un contenido de 22.5g de proteína de suero de leche, Applied Nutrition ISO XP tiene una porción que contiene más proteína y mejores sabores que los que la marca ofrecía previamente. Con muy poco azúcar, carbohidratos o grasas, es ideal para aquellos que cuidan su ingesta calórica y cada porción está cargada con 5.5g de BCAAs. Ya sea que seas un novato en el gimnasio, un fanático experimentado de CrossFit o un asiduo en el levantamiento de pesas, esto se ajustará bien a tu dieta y se mezclará fácilmente con agua o leche.
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Vía Men’s Health Uk
