¿Deficiencia de hierro? Estos alimentos te ayudarán a combatirla

Para todos, el hierro es un mineral importante, pero para deportistas y vegetarianos, por ejemplo, es especialmente importante obtener suficiente hierro. En este artículo, te diremos qué alimentos contienen mucho hierro, para que no tengas que preocuparte al respecto.

¿Qué comer si tienes deficiencia de hierro?

Probablemente ya sepas que el hierro es esencial para la producción de hemoglobina, que es parte de los glóbulos rojos. Estos glóbulos rojos transportan oxígeno por tu cuerpo y, si todo va bien, te sientes enérgico y en forma. Puedes desarrollar tanto una deficiencia de hierro como un exceso de hierro, pero esto no sucede rápidamente si sigues una dieta variada y prestas atención ocasionalmente a tu ingesta de hierro. Si tienes deficiencia de hierro, tu médico te proporcionará asesoramiento. Nunca está de más analizar detenidamente tu dieta.

Si quieres saber dónde se encuentra el hierro, es importante tener en cuenta que hay dos tipos de hierro: hierro hemo y hierro no hemo. El hierro hemo se encuentra solo en productos de origen animal como pollo, carne y pescado. Si te gusta el pescado, entonces los mejillones, las ostras, las sardinas y el atún son buenas opciones. El cordero y la carne de res contienen más hierro que el cerdo y el pollo. El filete de res y cordero son productos ricos en hierro. El hierro no hemo se encuentra, por ejemplo, en productos integrales, legumbres, espinacas y nueces. Los huevos y los sustitutos de carne contienen solo hierro no hemo. Las frutas que contienen mucho hierro no hemo incluyen sandía, pasas, dátiles, higos, ciruelas y albaricoques. El fruto seco a menudo contiene un poco más de hierro y puedes añadirlo fácilmente a tu desayuno o llevarlo al trabajo como tentempié nutritivo.

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¿Es bueno el yogurt para la deficiencia de hierro?

Se ha investigado la relación entre el consumo de productos ricos en calcio y la absorción de hierro por parte del cuerpo. El calcio podría tener un impacto negativo en la absorción de hierro no hemo, pero hasta ahora los resultados de la investigación se contradicen entre sí. Este estudio sugiere que si consumes productos ricos en calcio como yogur y leche dos horas antes o después de tu comida, no hay mucho de qué preocuparse.

¿Qué bebidas contienen mucho hierro?

Cuando hablamos de hierro, nos referimos principalmente a alimentos ricos en hierro. Sin embargo, las bebidas también pueden contener hierro. Bebidas que contienen hierro incluyen jugo de ciruela, jugos verdes con betabel o licuados con ingredientes como frambuesas, nueces de la india y espinacas. Como puedes ver, si realmente buscas bebidas ricas en hierro, las encontrarás principalmente en licuados saludables que contienen verduras y frutas.

¿Dónde se encuentra el hierro?

La elección es amplia cuando se trata de productos ricos en hierro. Esto se aplica también a deportistas y vegetarianos. Es importante saber que la cantidad diaria recomendada de hierro para hombres (mayores de 18 años) es de 11 miligramos, y para mujeres entre 18 y 50 años (premenopáusicas) es de 16 miligramos.

Hierro y Vitamina B12

Para producir hemoglobina, necesitas tanto hierro como las vitaminas B12 y B11. Es por eso que no solo una deficiencia de hierro, sino también una deficiencia de vitamina B11 o vitamina B12 puede llevar eventualmente a la anemia. Intenta comer lo más variado posible para evitar deficiencias.

Vía Men’s Health NL