SUPLEMENTO A PRUEBA: ¿El betabel es tu nuevo aliado?
Los fabricantes te dirán que sus suplementos de betabel en polvo o en jugo beneficiarán a tu corazón y te ayudarán en el entrenamiento. ¿Es cierto? Aquí lo resolvemos.
El betabel, ese vibrante tubérculo que destaca en ensaladas y jugos, ha ganado protagonismo en el mundo de la nutrición. Sus beneficios no son solo culinarios, sino también funcionales: sus compuestos bioactivos como las betalaínas y los nitratos lo convierten en un superalimento potencial. Desde mejorar la salud del corazón hasta potenciar el rendimiento físico, este vegetal promete ser mucho más que un ingrediente en tu cocina. Pero, ¿los suplementos de betabel realmente están a la altura de sus afirmaciones? Aquí desglosamos los beneficios y las realidades detrás de este prometedor aliado.
LAS AFIRMACIONES
Las cápsulas, polvos y bebidas de betabel tienen el poder de incrementar tu energía, mejorar tu rendimiento atlético y/o promover la salud cardiaca y cerebral. Todo esto se debe a que el betabel mejora la circulación, o por lo menos eso es lo que dicen las compañías de suplementos.
LO QUE ES CIERTO
Los betabeles, en su presentación natural, son muy buenos para ti. “El betabel contiene dos tipos de componentes bioactivos: betalaínas y nitratos”, de acuerdo con Kirsten Brandt, Ph.D., del Human Nutrition & Exercise Research Centre en Newcastle University. Las betalaínas tienen propiedades que protegen al corazón y el cuerpo convierte los nitratos en óxido nítrico, el cual ayuda a reducir la inflamación.
LO QUE PODRÍA SER CIERTO
Todos los efectos positivos de los betabeles naturales (un corazón más saludable, mejor rendimiento y recuperación) se han encontrado sólo en algunos estudios pequeños donde los sujetos consumieron suplementos. Se necesitan más investigaciones para demostrar que existe una relación. Ahora mismo, es complicado afirmar que consumir un suplemento traería beneficios para cualquier persona. Aún es prematuro.
¿DEBERÍAS PROBARLOS?
“Yo no desperdiciaría mi dinero en suplementos de betabel”, dice Janet Blond Brill, Ph.D., R.D.N., nutrióloga deportiva. “Simplemente comería betabeles”. Además de que las coles, arúgulas y acelgas también son ricas en nitratos. Si de plano no te agradan y no tienes tiempo para el betabel real, un suplemento no te dañará, a menos que tengas un alto riesgo de desarrollar cálculos renales (contiene oxalatos que contribuyen a esto). Además, si tienes presión elevada y tomas medicamentos para ello, tu doctor quizá tenga que hacer algunos ajustes antes de que consumas el suplemento.
¿EN QUÉ DEBERÍAS FIJARTE?
Opta por el jugo o polvo, no las cápsulas. El proceso mediante el cual el cuerpo convierte el nitrato en óxido nítrico comienza en la boca, con ayuda de las bacterias contenidas en la lengua, explica Brandt. Las cápsulas se saltan este proceso. Fíjate siempre en que tus suplementos tengan una certificación de la NSF o Informed Choice. Esto garantiza que el producto contiene lo que dice en la etiqueta.
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