Cómo deshacerte del dolor muscular de aparición tardía
Nuevas investigaciones sugieren que las nueces podrían ser tus mejores aliadas para una recuperación libre de molestias.
¿Quieres evitar el dolor muscular de aparición tardía (DMAT)? Nuevas investigaciones sugieren que las nueces podrían ser tus mejores aliadas para una recuperación libre de molestias.
Para el legendario entrenador Arthur Lydiard, la frase “No pain, no gain” (sin dolor no hay ganancias), resulta problemática porque puede hacernos creer que el dolor siempre es bueno y la realidad es que no hay cantidad de sufrimiento durante el entrenamiento que te convierta en un campéon. Lo que se necesita es una estrategia adecuada.
¿Puedes eliminar completo las molestias asociadas con la actividad física? Probablemente no, pero lo que ha encontrado un grupo de científicos es que sí puedes reducirlas considerablemente. Esto sucede en la cocina. De acuerdo con su estudio, publicado en Frontiers in Nutrition, los sujetos que consumieron 57 g de almendras por día durante un mes previo a una sesión dura de entrenamiento, experimentaron un incremento notable en los niveles de la molécula 12,13-DiHOME, la cual está relacionada con la regulación de energía, la función mitocondrial y la salud metabólica. Después de una sesión intensa de 90 minutos, los sujetos reportaron niveles de fatiga menores que los miembros del grupo de control, así como un mejor humor y menos daño muscular. En otras palabras, consumir almendras de forma regular puede ayudarte a recuperarte más rápido del entrenamiento. Si la idea de comerte un puñado de almendras te parece una tarea, quizá disfrutes más untarlas a manera de crema en una rebanada de pan o podrías incluirlas en tu smoothie posentrenamiento. Ahí lo tienes, una estrategia deliciosa para combatir al dolor.
Sabor y cremosidad
Preparar crema de nuez en casa es más fácil de lo que crees.
INSTRUCCIONES: Hornea 170 g de nueces crudas a 180ºC hasta que estén tostadas, luego introdúcelas en un procesador de alimentos para formar una pasta. Si te parece demasiado espesa, añade 1 a 2 cucharaditas de aceite.
También puedes probar con los siguientes ingredientes para conseguir aún más sabor.
- Almendras + 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- Cacahuates + 2 cucharaditas de aceite de ají
- Nueces de la India + ½ cucharadita de cardamomo molido + semillas de una vaina de vainilla
- Pistachos + 50 g de coco rallado sin endulzar
Este artículo salió publicado en la edición de dic/ene de Men’s Health México y Latinoamérica
