Este hombre perdió 12 kg en 12 días, aquí te decimos cómo lo hizo
Su nutrióloga nos explica la dieta con la que logró perder todo ese peso en tan poco tiempo de manera segura.
Es usual que los peleadores de MMA tengan que hacer dietas y perder cantidades impresionantes de peso con poca anticipación. Esa fue precisamente la tarea que enfrentó Alex Volkanovski cuando lo llamaron para pelear contra Makhachev con menos de dos semanas de aviso para el UFC 294.
En los días previos a la pelea, su nutricionista, Jordan Sullivan, se puso a trabajar haciendo los cálculos. ¿Su objetivo? Asegurarse de que Volkanovski subiera a la báscula con al menos 12 kilos menos, para marcar 70 kilos. ¿El problema? Sólo tuvo dos semanas para lograrlo.
“No puedes lograr algo así a menos que estés totalmente comprometido con tu entrenamiento y nutrición durante todo el año”, dijo Sullivan. “Hubo un par de kilos extra, conseguidos después de las vacaciones, que se fueron rápidamente al principio, pero aún quedaba mucho por hacer”.
“Las peleas de último minuto no son poco comunes en los deportes de combate a cualquier nivel, pero hay algo que impide que muchos peleadores lo logren, su peso. Eso se debe a que muchos luchadores no mantienen un peso fuera de la temporada de entrenamiento que les permitiría aceptar una pelea de último minuto”.
En una entrevista a principios de año, Sullivan dijo a MH UK que si subes demasiado de peso fuera de la temporada de entrenamiento, es cuando pueden ocurrir cosas realmente malas y tienes que forzar demasiado el cuerpo.
“Volkanovski es uno de los pocos que entrena y vive el estilo de vida de un atleta durante todo el año”, dijo Sullivan, “y es por eso que si hay alguien capaz de aceptar una pelea por el título mundial con solo 12 días de aviso y salir victorioso, es él”.
Aquí, echamos un vistazo a la dieta del campamento de último minuto que fue prescrita por su dietista y ofrecemos nuestra opinión al respecto.
Dieta para perder 12 kg en 12 días de Volkanovski
“Ponemos mucho esfuerzo en ello. Traemos chefs con estrellas Michelin de todo el mundo para que nos ayuden a crear recetas. Y [los peleadores] realmente lo esperan”, dice Sullivan.
- Calorías: 2200
- Carbohidratos: 100 gramos
- Proteínas: 190 gramos
- Grasas: 125 gramos
Comida 1: Tortilla vegetariana y frutos mixtos
Snack: Taza de crema de cacahuate congelada
Comida 2: Pollo frito, crema agria picante y papas gajo
Snack: Mix de frutas
Comida 3: Pollo a la bbq ahumado y trozos de coliflor
Postre: Helado de chocolate
Esta dieta no parecería fuera de lugar si fuera preparada por un chef privado. El objetivo de calorías es moderado, probablemente para garantizar un rendimiento óptimo en los días previos a la pelea. Las MMA son un deporte intenso y exigente, por lo que reducir drásticamente las calorías a niveles muy bajos podría ser un gran error cuando está en juego tanto.
Reducir los carbohidratos a 100 gramos al día, algo llamado “manipulación de carbohidratos”, es un intento deliberado de ayudar en la pérdida de peso de Volkanovski. Según el Instituto de Deportes Gatorade y un estudio publicado en The Journal of Strength and Conditioning Research, una pequeña reducción en las calorías y una dieta baja en carbohidratos durante una semana puede resultar en una pérdida de peso sin que el rendimiento se vea afectado.
“Como las personas que han hecho una dieta cetogénica o una dieta carnívora, donde se eliminan los carbohidratos, se pierde mucho peso muy rápido”, dice Sullivan.
“Durante la semana de la pelea, su cuerpo pierde mucha agua en esos 5-7 días. Y cuando digo mucha, me refiero a un 10% de su peso corporal”, dice Sullivan. “De este modo, cuando quitas los carbohidratos, eliminas todos los carbohidratos almacenados, y además eliminas toda el agua, se produce una gran pérdida de peso”.
Es evidente que Sullivan ha organizado la dieta pensando en el atleta, razón por la cual incluye algunas golosinas a lo largo del camino. “La promesa de algo como jelly beans, mango congelado o algún otro tipo de dulce o helado psicológicamente ayuda a estos chicos”, dice Sullivan.
RELACIONADA: Esta es la dieta de un peleador de UFC
“Atletas como Volkanovski hacen que este proceso parezca fácil, ponen la cabeza en su lugar, hacen lo que se requiere y no se quejan. Pero eso no significa que el proceso no sea peligroso. Es uno de los procesos más peligrosos en el deporte, punto”.
Durante una reducción de peso, los peleadores suelen usar una variedad de métodos para perder más peso de lo que su dieta permitiría. Esto puede incluir saunas, salas de vapor y baños, que pueden conllevar riesgos para la salud del atleta si no se utilizan correctamente. Volkanovski perdió 5 kilos en las 12 horas previas al pesaje con la guía de Sullivan.
“La deshidratación es peligrosa, pero nuestro cuerpo es bastante resistente a ella [hasta cierto punto], pero el sobrecalentamiento puede causar problemas graves de inmediato, especialmente cuando el atleta ya está deshidratado. Al reducir el peso de manera más inteligente, controlada y medida, se puede minimizar [no eliminar] este riesgo de sobrecalentamiento y gestionar el riesgo general para la salud de los atletas.” Algo en lo que Sullivan y su equipo tienen una gran experiencia para garantizar la seguridad de sus peleadores.
Volkanovski subió a la báscula con 12 kilos menos y logró con éxito dar el peso, a pesar del aviso de última hora.
“Reconocimiento al GOAT no solo por aceptar esta pelea con poco tiempo de aviso, sino también por asegurarse de hacerlo de la manera más segura posible”, compartió Sullivan. “Se requiere un tipo especial de persona para enfrentar este desafío físico y mental, pero hay una razón por la que Volkanovski es el mejor del mundo en esto.”
Vía Men’s Health UK
