Qué pasa cuando dejas de consumir azúcar
Antojos, fatiga y cambios de energía: esto es lo que puede ocurrir durante las primeras dos semanas sin azúcar.
Cualquiera que sea el motivo: para perder peso, dejar de gastar en refrescos o simplemente mejorar tu salud, reducir tu consumo de azúcar siempre va a ser una buena idea. Demasiada azúcar puede alterar tu balance energético (las calorías que entran vs las que salen), lo cual lleva a un aumento de peso y una serie de complicaciones de salud.
Dicho eso, dejarla puede ser realmente complicado. Aunque la adicción al azúcar no es una afección oficial, las investigaciones muestran similitudes neuroquímicas entre la forma en que las drogas y el azúcar afectan el cerebro. Esto incluye síntomas como comer en exceso, antojos, tolerancia y abstinencia.
Algunos expertos recomiendan cortar de raíz la adicción, mientras que otros aconsejan una reducción gradual. Cada enfoque puede funcionar, dice Karen Ansel, nutricionista y autora de Healing Superfoods for Anti-Aging. Esto es lo que pasa cuando en verdad lo haces.
Las primeras 24 horas: ¡Auxilio! ¡Auxilio!
Tus síntomas:
Puede que te sientas raro. Puedes soñar despierto. Tus antojos pueden volverse más frecuentes y/o intensos. Se trata de señales positivas. La insulina, una hormona que regula la glucosa, cae para volverse más estable. Esto significa que, eventualmente, no pasarás por el ciclo de subidas y bajadas de los niveles de azúcar, de acuerdo con el doctor Brian Quebbemann, M.D., cirujano bariátrico.
Lo que debes hacer:
Piensa detenidamente en tu día y determina cuáles son las horas en las que quieres azúcar. Ahora establece algunas estrategias para hacer otras cosas en lugar de consumirla.
“La mayoría de nosotros podemos determinar cuándo estamos comiendo los alimentos que desearíamos no estar comiendo”, dice Ansel. Si el azúcar te levanta por la tarde, entonces puedes encontrar algo que te haga sentir de forma similar como un té o café. Si sueles comer un helado justo después del trabajo para relajarte, mejor programa una caminata.
Los siguientes tres a cinco días: Operación reducción
Tus síntomas:
Posible fatiga continua, dolores de cabeza (tal vez calambres musculares), pero también experimentarás algunos beneficios. Tu presión arterial puede estabilizarse, dice Eric Pham, doctor del Hospital St. Joseph en Orange, California. La adrenalina también aumentará y te ayudará a descomponer el glucógeno almacenado en tu cuerpo, dice el Dr. Quebbemann.
Lo que debes hacer:
Duplica tu ingesta de carbohidratos complejos como verduras de hoja verde, granos integrales, aguacate y fruta fresca. Cambiar los azúcares agregados por carbohidratos complejos ayudará a estabilizar tus niveles de insulina. De esta manera, “no tendrás dolores de cabeza y obtendrás un nivel de energía consistentemente más alto”, dice el Dr. Quebbemann.
Las siguientes dos semanas: Una victoria lograda con esfuerzo
Tus síntomas:
Éxtasis. Atención. Calma. Tal vez el ansia ocasional, pero nada que no puedas sobrevivir. Ahora, lo único que queda es una sensación de “¿Cuánto tiempo más puedo seguir con esto?”. Buena pregunta.
Lo que debes hacer:
Si vas a ceder ante un antojo de azúcar, planifícalo, dice Ansel. Saber que tendrás azúcar en algún momento puede ayudarte a no pasar la mayor parte del tiempo pensando en eso.
“Planifica de antemano cuándo lo tendrás. Y decide exactamente lo que vas a consumir”, dice ella. Luego (y este es un punto crítico) “tienes que comerlo fuera de casa, ve a algún lugar donde tengas que pedirlo, así no podrás abusar ya que no lo tendrás a la mano”, dice Ansel.
Además, no debes castigarte: “Hay un espectro de alimentación saludable, la mayoría de nosotros estamos en un extremo, y lo saludable se encuentra en el otro. Si logras llegar al punto medio sería increíble”.
¿Ya te suscribiste al Newsletter de Men’s Health México y Latinoamérica?
Haz click aquí y recibe las mejores rutinas, consejos para bajar de peso, recomendaciones de salud y todo el contenido que necesitas para ser la mejor versión de ti.
Síguenos en nuestras redes sociales: Instagram, Facebook, X (Twitter) y Threads
