Desayunar diariamente este económico alimento puede ayudarte a mantener músculo al envejecer
Lo que pones en tu tostada por la mañana podría estar haciendo mucho más de lo que imaginas.
Si estás decidiendo qué desayunar, quizá valga la pena considerar un nuevo estudio que sugiere que un alimento básico de la despensa podría ayudar a mantener la salud muscular.
La investigación, publicada el mes pasado en el Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, siguió a 120 adultos mayores para examinar los efectos del consumo de crema de cacahuate en personas de 65 años o más.
Durante un periodo de seis meses, los participantes consumieron alrededor de tres cucharadas de crema de cacahuate al día. Posteriormente, su rendimiento fue evaluado mediante una prueba clave de función del tren inferior conocida como el “test de levantarse y sentarse cinco veces”, comparando los resultados con un grupo de control.
La prueba mide la fuerza funcional de las extremidades inferiores al pedir a los participantes que se levanten y se sienten cinco veces lo más rápido posible desde una silla estándar, sin usar los brazos.
“En este ensayo medimos diferentes aspectos o dimensiones de la función física, como movilidad, equilibrio, potencia muscular y resistencia muscular”, explicó la investigadora principal, la doctora Sze-Yen Tan, profesora asociada de nutrición en el Instituto de Actividad Física y Nutrición de la Universidad Deakin.
De los 120 participantes, aquellos que consumieron mantequilla de maní natural completaron la prueba de levantarse y sentarse aproximadamente 1.2 segundos más rápido que los del grupo de control. “Consumir 43 gramos al día durante seis meses resultó efectivo para aumentar la ingesta de proteínas y mejorar la potencia muscular”, señaló Tan.
“La intervención con mantequilla de maní tuvo un efecto positivo en la potencia muscular, lo cual es importante para actividades como levantarse de una silla o subir escaleras, pero no ayudó a que las personas mayores caminaran más rápido”.
Aunque una mejora de 1.23 segundos puede parecer pequeña, Tan señaló que “estudios previos sugieren que una diferencia de un segundo es clínicamente significativa y puede estar asociada con una menor discapacidad física en el futuro”.
Los hallazgos de la Universidad Deakin en Australia también coinciden con otro estudio de 2025 que analizó el impacto de los cacahuates en el envejecimiento celular.
En esa investigación, los científicos asignaron aleatoriamente a 58 voluntarios jóvenes y sanos a uno de tres grupos: aquellos que consumieron 25 g de cacahuates tostados con piel diariamente durante seis meses, quienes consumieron 32 g de crema de cacahuate al día, y un grupo de control.
Al medir los telómeros de los participantes —estructuras protectoras en los extremos de los cromosomas que se acortan con la edad—, los investigadores observaron una diferencia significativa en los cambios de longitud de los telómeros entre los grupos que consumieron cacahuates y el grupo de control. Durante seis meses, quienes comieron cacahuates tostados con piel conservaron, en promedio, casi media unidad más de longitud de telómero que el grupo de control.
En conjunto, la investigación sugiere que, ya sea untada en pan, mezclada en avena o añadida a fruta, incorporar crema de cacahuate a tu dieta podría ofrecer más que solo sabor.
Vía Men’s Health UK
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