CHEF EXPERTO: lleva tus hot dogs al siguiente nivel

Olvídate del típico pan con salchicha y un poco de catsup. Es hora de llevar esta clásica comida al siguiente nivel con una técnica sencilla y una serie de toppings que transforman lo básico en una experiencia gourmet. Ya sea que estés cocinando para una tarde de parrillada o simplemente buscando algo diferente para la cena, estas combinaciones creativas —inspiradas en sabores de todo el mundo— convertirán tus hot dogs en los más memorables que hayas probado. Y lo mejor: todo en dos simples pasos.

1. Baja la temperatura

Una flama muy elevada quema el pan y abre la piel de las salchichas antes de que estas se calienten de manera uniforme. Para evitarlo, precalienta tu parrilla a fuego medio-bajo, coloca las salchichas y cierra la tapa. Dales vuelta cada 60 segundos hasta que estén bien cocidas. Esto deberá tomar unos 5 a 7 minutos. Retíralas y déjalas descansar por 2 minutos (en este tiempo, calienta el pan para dejarlo crujiente, unos 30 segundos).

2. Sirve y complementa

Transfiere las salchichas a los panes tostados. Ahora viene lo interesante: añade las combinaciones de toppings que sugerimos. Un punto clave es ser generoso al aplicarlas. Sólo deberías ver las puntas de la salchicha. Cada receta basta para 2 porciones.

BLT

• 2 tiras de tocino cocinado y picado
• ⅓ de taza de tomate picado
• ½ taza de lechuga en tiras
• ¼ de taza de pepinillos rebanados

Poder rojo y naranja

• ½ taza de betabel rallado
• ½ taza de zanahoria rallada
• 1 ½ cucharada de rábano
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de azúcar

PESTO AIOLI

• ⅓ de taza de mayonesa
• 2 cucharadas de pesto de tomates deshidratados
• 1 cucharadita de ralladura de limón

INSPIRACIÓN MEXICANA

• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• ½ taza de granos de elote fresco
• ⅓ de taza de pimiento rojo picado
⅓ de taza de jitomate cherry rebanado
• ¼ de taza de cilantro picado
• ½ jalapeño picado
• 1 cebollino rebanado

GUACAMOLE HAWAIANO

• ½ taza de guacamole
• ½ taza de piña picada
• ¼ de taza de cebolla morada picada
• ⅛ de cucharadita de pimienta cayena

DELICIA TAILANDESA

• 1 taza de col blanca rallada
• 1 cucharada de crema de cacahuate
• 2 cucharaditas de salsa de soya
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharadta de Sriracha
• 1 cucharadita de salsa de pescado

DIOS GRIEGO

• ⅓ de taza de yogur griego simple
• ¼ de taza de queso feta desmoronado
• 2 cucharadas de eneldo picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco

ESTILO BURRITO

• ½ taza de frijoles refritos
• 2 cucharaditas de chipotles picados
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo picado

HOME RUN

• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 cucharaditas de miel de maple
• 2 cucharadas de chalote picado
• 2 cucharadas de salvia picada

VIVA EL VERDE

• ½ taza de salsa verde
• 2 cucharadas de semillas de calabaza
¼ de taza de cilantro picado
¼ de cucharadita de comino

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