En esto consiste el ayuno de agua de 86 horas de Dana White

Durante el fin de semana, Dana White compartió un nuevo Reel en su Instagram detallando su experiencia con el ayuno de agua. El presidente de la UFC explicó cómo no comió durante 86 horas y compartió una foto dramática del antes y el después como evidencia de los beneficios de esta dieta extrema.

“Acabo de terminar un ayuno de 86 horas”, dice White, “me siento como un superhéroe, me siento increíble y quiero contarles cómo lo hice. Me encanta compartir este tipo de cosas con ustedes. Cuando salí del evento el sábado por la noche, comencé a ayunar desde el sábado hasta el miércoles”.

White continuó explicando que “los médicos han realizado estudios sobre esto y esto es legítimo. Te da más del 70% de probabilidades de no contraer cáncer, Alzheimer y otras enfermedades desagradables”.

Pero, ¿es el ayuno de agua realmente tan benéfico como él dice? Mientras White nos recuerda repetidamente que no es médico, sus afirmaciones son audaces, así que MH se tomó la libertad de analizar qué es el ayuno de agua, si deberías hacerlo y los riesgos asociados.

¿Qué es un ayuno de agua?

Un ayuno de agua es exactamente como suena: es un descanso de comer alimentos y, en cambio, sólo tomar agua durante un período de tiempo específico. Por lo general, duran desde 24 horas hasta siete días, pero los ayunos prolongados pueden durar hasta 21 días. Por lo general, las personas participan en ayunos de agua para perder peso, por razones de salud y también por razones religiosas.

¿Es bueno el ayuno de agua para ti?

Pérdida de peso

Si la pérdida de peso es tu objetivo, no es sorprendente que el ayuno de agua produzca resultados rápidos. Pero la rapidez no es necesariamente una idea inteligente si tu plan es mantener el peso a largo plazo, con tus ganancias musculares intactas. Esto se logra generalmente con hábitos sostenibles aprendidos a largo plazo, un déficit calórico más moderado y suficientes proteínas.

Según una revisión extensa publicada en Nutrition Reviews, el ayuno prolongado de cinco a 20 días resulta en una pérdida de peso leve a moderada del 2 al 10%.

Aunque las fotos antes y después de White son impresionantes, la mayoría del peso que perdió probablemente fue agua y comida en tránsito. Cuando dejamos de comer, nuestro cuerpo buscará otras fuentes de energía, como la glucosa almacenada en el músculo (glucógeno), para cumplir sus funciones más básicas. Al hacerlo, perdemos peso de agua rápidamente, lo que a su vez puede llevar a una disminución dramática en la báscula.

La revisión mencionada anteriormente también reveló cómo “aproximadamente dos tercios del peso perdido consiste en masa magra y un tercio de grasa. La pérdida excesiva de masa magra sugiere que el ayuno prolongado puede aumentar la descomposición de las proteínas musculares, lo cual es preocupante”. En otras palabras, el ayuno de agua puede eliminar los músculos que has ganado con esfuerzo.

Además de esto, es justo suponer que cuando se reintroduce la comida, es probable que los participantes vuelvan a sus comportamientos alimentarios habituales, lo cual no es bueno para la pérdida de peso a largo plazo. Por ejemplo, a medida que avanza el ayuno, es probable que aumente tu apetito, lo que hace aún más difícil resistir comidas más grandes después del ayuno. Una vez que eso sucede, las posibilidades de recuperar el peso aumentan drásticamente.

Los ayunos cortos pueden implementarse de manera segura para algunas personas, pero para la pérdida de grasa, otros métodos pueden ser más adecuados a largo plazo para la mayoría. La revisión concluyó que el ayuno prolongado parece ser una intervención dietética moderadamente segura, que produce una pérdida de peso significativa (>5%) en unos pocos días o semanas. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si es capaz de producir mejoras a largo plazo en los marcadores de salud.

Prevención del cáncer

En cuanto a las audaces afirmaciones de White sobre que el ayuno reduce el riesgo de contraer cáncer, Alzheimer y otras enfermedades en un 70%, no está claro cuál es la fuente exacta de los datos que menciona.

Sin embargo, en un resumen de Examine se mencionó que el ayuno puede mejorar los marcadores de salud que pueden tener un efecto positivo en los procesos celulares que contribuyen a “efectos antitumorales”.

El resumen también mencionó que algunos estudios han demostrado que combinar el ayuno con la quimioterapia disminuyó la progresión de la enfermedad y aumentó la remisión. A pesar de que la evidencia es prometedora, concluyó que se requiere más investigación y que se necesitan más estudios para determinar qué factores hacen que el ayuno sea más o menos efectivo, ya sea consumiendo calorías o no consumiendo nutrientes específicos.

Prevención del Alzheimer

Aunque los estudios en humanos son limitados en cuanto al efecto del ayuno en la prevención del Alzheimer, hay algunos estudios nuevos interesantes que podrían señalar sus beneficios. Un artículo en Nutrition Reviews concluyó que la evidencia disponible lleva a la hipótesis de que el ayuno intermitente a lo largo de los años podría revertir o retrasar potencialmente la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, esto no se refiere al mismo método de ayuno que usa White.

Salud

La revisión publicada en Nutrition Reviews mencionó que “la presión arterial disminuyó consistentemente con el ayuno prolongado”. Y en lo que respecta al control del azúcar en la sangre, se observaron mejoras en algunos adultos.

A pesar de estos beneficios, 3-4 meses después de completar el ayuno, ya no se observaron todos los beneficios metabólicos, incluso cuando se mantenía la pérdida de peso. La revisión resumió que ‘La capacidad de estos protocolos para producir mejoras sostenidas en los marcadores metabólicos merece una investigación adicional’.

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Los riesgos del ayuno prolongado

Para ciertas personas, en el peor de los casos, el ayuno podría ser peligroso y, en el mejor de los casos, podría venir con algunos síntomas desagradables. Según una revisión en Nutrients, algunos de los efectos negativos que pueden ocurrir durante el ayuno prolongado son:

• Fatiga
• Insomnio
• Náuseas
• Dolores de cabeza
• Hipertensión
• Sensación de desmayo
• Indigestión
• Dolor de espalda
• Dolor en las extremidades

También existe el riesgo de desnutrición al participar en ayunos prolongados, debido a una reducción drástica en el consumo de macronutrientes y micronutrientes esenciales. Además, hay una mayor pérdida de masa muscular durante el ayuno prolongado. Además, hay posibles efectos negativos a corto plazo en el estado de ánimo, por ejemplo, el mal humor por hambre o “hanger”.

También puedes esperar que tu rendimiento en el gimnasio disminuya durante un ayuno prolongado, algo que se puede contrarrestar fácilmente adoptando un déficit calórico más moderado y comiendo bien.

Ayuno intermitente para la pérdida de peso

Hay formas de integrar breves ayunos intermitentes para obtener pérdida de peso y beneficios para la salud, sin los riesgos más altos que conllevan el ayuno de agua o el ayuno durante períodos excesivamente prolongados.

Un estudio reciente investigó las diferencias entre la alimentación con restricción de tiempo y contar calorías. Los participantes tenían un objetivo calórico que era un 25% más bajo que su mantenimiento o se les exigía comer solo entre las 12 p.m. y las 8 p.m., sin tener que contar calorías. El estudio es interesante porque se realiza en poblaciones racialmente diversas con un seguimiento de seis meses después de la fase de pérdida de peso. Se encontró que el grupo de alimentación con restricción de tiempo perdió 4.6 kg, y el grupo de contar calorías perdió 5.4 kg. Después del seguimiento de seis meses, ambos grupos lograron mantener en su mayoría la pérdida de peso.

Aunque este estudio encontró que ambas metodologías resultaron en pérdida de peso, el grupo de alimentación con restricción de tiempo tenía una mejor sensibilidad a la insulina, lo que significa que tenían un mejor control de sus niveles de azúcar en la sangre. Eso sugiere que la alimentación con restricción de tiempo podría ser tan beneficiosa para la pérdida de peso como contar calorías.

Cualquier protocolo dietético conlleva sus riesgos, recomendamos encarecidamente que contactes a tu médico o a un nutricionista antes de embarcarte en cualquier cambio en tu nutrición y que los ayunos prolongados, como el de White, se realicen bajo supervisión médica.

Vía Men’s Health UK

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