5 Recetas keto para que cada día sea una fiesta en la mesa
Así es como el almuerzo keto se convierte en el mejor momento de tu día.
Empezar la dieta keto puede ser un cambio considerable. Además de reducir drásticamente los carbohidratos, debes buscar alimentos ricos en proteínas y grasas y variar tu dieta. Entonces, tres comidas al día pueden ser todo un desafío. Pero no te preocupes, te ayudamos con cinco recetas fáciles y deliciosas para almuerzos keto.
¿Qué se puede y qué no se puede comer en la dieta keto?
La regla general en la dieta keto es que las grasas constituyen la mayor parte (60-80%) de tu ingesta energética diaria. Además, una pequeña parte de esa ingesta proviene de los carbohidratos (5-10%), y el resto de las proteínas.
Esto significa que ciertos alimentos ricos en proteínas y grasas se convertirán en tus mejores aliados. Piensa en aves de corral, varios tipos de carne, pescado, sustitutos de la carne (que son bajos en carbohidratos) y algunos lácteos.
¿Qué verduras no se pueden comer en la dieta keto?
Es bueno que sepas que muchas verduras son amigables con el keto, como las verduras verdes, champiñones, judías verdes, chícharos y lechuga.
Pero también tendrás que renunciar a muchos alimentos si sigues la dieta keto. Por ejemplo, la dieta keto no va bien con el pan, la pasta, muchas frutas, arroz, calabaza y papas.
Mejores recetas keto
1. Tortilla de huevo con feta y kale
Incluso en un almuerzo keto, un huevo es indispensable. Los huevos son naturalmente ricos en proteínas y grasas, y bajos en carbohidratos. Bate cuatro huevos y añade 100 gramos de kale finamente picado y tres cucharadas de queso feta desmenuzado. Cocina la mezcla en una buena cantidad de mantequilla o aceite hasta que la tortilla esté dorada. Espolvorea un poco de sal y pimienta por encima ¡y listo para almorzar!
RELACIONADA: Dieta keto: ¿es adecuada para ti?
2. Albóndigas keto
Agrega 30 gramos de salsa marinara (sin azúcares añadidos) a 500 gramos de carne molida de res. Añade una cucharadita de cebolla en polvo, ajo en polvo, hierbas finas, 110 gramos de queso parmesano rallado y un huevo. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una mezcla uniforme. Forma bolitas con la mezcla y cocina en mantequilla hasta que estén doradas. Las albóndigas son deliciosas con una ensalada italiana o simplemente para picar.
3. Wraps keto de pollo desmenuzado
Estos wraps son fáciles de preparar e ideales para llevar. Rellena unos cuantos wraps bajos en carbohidratos con pollo desmenuzado, aguacate, col blanca y roja, kale, cebollín, cilantro (solo si te gusta), perejil y jugo de limón, y termina con un chorrito de aceite de oliva.
4. Aguacates rellenos con camarones a la parrilla
Con este plato, llevarás una verdadera fiesta gastronómica a la mesa. Cocina seis camarones a la parrilla a fuego medio en aceite de aguacate u oliva, durante dos minutos por cada lado. Luego, corta los camarones en trozos y mézclalos en un bol con jitomate, pepino, jalapeño, cebolla picada, jugo de limón y cilantro.
Luego corta los aguacates por la mitad y dóralos 2-3 minutos por el lado cortado en una sartén grill, hasta que aparezcan líneas negras. Rellena los aguacates con los camarones y disfruta.
5. Ensalada de salmón con sésamo
El pescado es el alimento ideal en la dieta keto: contiene pocos carbohidratos y es rico en proteínas y grasas, especialmente en omega 3. Cocina dos filetes de salmón en aceite de oliva y un chorrito de aceite de sésamo. Cuando el salmón esté rosado por dentro, estará listo. Coloca el salmón sobre una cama de lechuga mantecosa, dados de pimiento rojo y amarillo y unas cebolletas. Rocía un poco de aceite de oliva y sésamo sobre tu creación colorida y disfruta.
Vía Men’s Health NL
