Nutrición

¿Evitar el azúcar añadido? Presta atención a estos nombres raros

Desde jarabe de dátil hasta concentrado de jugo de frutas.

Por: Roos Hooijer

25 julio, 2024

¿Eres un fanático de revisar etiquetas y quieres saber exactamente lo que comes? Es probable que al escanear una etiqueta busques la palabra ‘azúcar’. Pero incluso cuando no aparece mencionada, podría estar en el producto bajo un nombre oculto. Lamentable, pero cierto.

Nombres ocultos del azúcar

No necesitamos decirte que revolver tres cucharadas de azúcar en tu té diariamente no es una buena idea. Y probablemente también sabes que es mejor no comer una bolsa de dulces mientras conduces. Pero, ¿sabías que la miel y el jarabe de dátil contienen tanto azúcar como el azúcar ‘común’? Esto no es algo que mucha gente conoce. Además, tu cuerpo no distingue entre los azúcares de las frutas y los azúcares que añades a tu café o té.

La industria alimentaria sabe que en 2024 queremos evitar una gran cantidad de azúcar. Pero para darle un sabor dulce a los productos, el azúcar se esconde bajo nombres como dextrosa, fructosa, lactosa, miel y jarabe de arce. ¿Tomar decisiones saludables en el supermercado? De esta manera, no te lo ponen fácil.

cómo leer la información nutricional — Getty

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Pon atención en el supermercado

No lo creerías, pero según el Fondo de Diabetes, hay más de cincuenta nombres ocultos, y muchas personas no tienen idea de cuántos azúcares consumen realmente. Esto puede ser difícil de recordar, por lo que te presentamos el ABC del azúcar.

Así que, la próxima vez que intentes descifrar una etiqueta en el supermercado, gracias a este alfabeto del azúcar, probablemente llegarás a la conclusión de que lo que estás comprando no es tan saludable como creías.