Estos aperitivos keto-friendly son imprescindibles en tu tabla para picar

¿Cada vez tienes más ganas de asados y reuniones? ¡Nosotros también! En este período puede resultar difícil mantener tu dieta cetogénica. Pero no te preocupes. Hemos recopilado los aperitivos keto-friendly más deliciosos para que puedas picar sin remordimientos.

Huevos rellenos de aguacate

Ingredientes:

• 6 huevos duros
• 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: pimentón, cebollín fresco

Instrucciones:

1. Pela y parte por la mitad los huevos duros. Luego, retira con cuidado la yema y colócala en un tazón.
2. Machaca el aguacate en el mismo tazón con las yemas de huevo, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Vuelve a rellenar las mitades de huevo con la mezcla de aguacate y yema. Decora con pimentón y cebollín fresco para darle más sabor y presentación. ¡Listo! ¡Esta merienda keto estará en la mesa en un abrir y cerrar de ojos!

Rollitos de calabaza a la parrilla con queso crema y salmón

Ingredientes:

• 1 calabaza mediana, cortada en rodajas finas
• 100 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
• 100 gramos de salmón ahumado, en lonchas finas
• Eneldo fresco, picado

Instrucciones:

1. Unta las rodajas de calabaza con aceite de oliva y ásalas brevemente por ambos lados hasta que estén blandas. Luego, deja que las rodajas de calabacín se enfríen a temperatura ambiente.
2. Una vez enfriadas, unta cada rodaja de calabaza con una capa de queso crema y una loncha de salmón ahumado.
3. Enrolla cuidadosamente las rodajas de calabacín y sujeta con un palillo. Decora con eneldo fresco para una experiencia de sabor extra. El salmón con queso crema es una combinación clásica que nunca decepciona. ¡A disfrutar!

Hummus de coliflor asada con bastones de verduras

Ingredientes:

• 1 coliflor pequeña, cortada en ramilletes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de tahini
• Zumo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Bastones de verduras a elección (por ejemplo, zanahoria, pepino, pimiento)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Mezcla los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
3. Distribuye la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ásala en el horno hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 25-30 minutos.
4. Coloca la coliflor asada en una licuadora o procesadora de alimentos junto con tahini, zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una masa suave.
5. Sirve el hummus de coliflor asada con palitos de verduras frescas para un bocado crujiente.

Vía Men’s Health NL

Te puede interesar:

Continua leyendo: